¡Hola, amantes del equilibrio! Sostenibilidad. Qué palabra tan bonita y a la vez tan difícil de decir, leñe. ¿Qué es la sostenibilidad? Aunque podemos encontrar numerosas definiciones, para entendernos diremos que un sistema cualquiera es sostenible cuando es posible que se mantenga conforme está de forma indefinida. Por ejemplo, decimos que no es sostenible dormir…
